炭火の香ばしさと素材の旨味を感じていただけるよう、丁寧に仕上げた炭火焼きをご用意しています。絶妙な火加減と時間で焼き上げることによって旨味とジューシーさが際立ち、満足感のある一口になります。山梨県産の肉や新鮮な野菜を塩や特製タレで味付けし、こだわり抜いた味わいをお届けすることを目指しております。食欲をそそる炭の香りで、河口湖での贅沢な夜を演出いたします。

地元の新鮮な食材を活かし、日本の伝統とシェフの技を駆使した和食を提供しております。炭火で丁寧に焼き上げた肉や野菜は日本酒との相性が抜群です。上質な空間において、和の美しさと共に、地元の旬の魚介や牛肉を繊細に仕上げた料理をご堪能いただけます。多彩な地酒やワインなどを取り揃え、特別なひとときをお過ごしいただけるように河口湖で心を尽くしておもてなしいたします。

地元産の甲州牛を中心に、食感や香りを大切にしながら選び抜いた肉の旨味を引き出しています。素材に適した調理法や絶妙な火入れによって、奥深い味わいの肉料理に仕上げております。ワインや日本酒と楽しめるメイン料理から、自家製ソースやスパイスを使った一品まで、季節感溢れる味わいをご堪能いただけます。肉の旨味に酔いしれる贅沢なひとときを、河口湖でお届けいたします。

大人の皆様が静かにくつろげる炭火焼き和食レストランを営んでいます。シェフが厳選した素材を丁寧に焼き上げ、香ばしい旨味を引き出しています。料理や気分に合わせ、多彩なドリンクの中からその日の一杯を選んでいただけます。鶏肉と赤ワイン、シャンパンと海鮮など、繊細な風味が絡まる幸せを体験していただけるよう、オープンキッチンとこだわりの内装が光る店舗を河口湖で営んでいます。

選りすぐりのワインと丹精込めた料理が奏でる贅沢なひとときをお届けしております。まろやかな赤や爽やかな白など、豊かな個性を持つワインを豊富に取り揃えています。ワインと料理とを組み合わせることで、さらに深みのある時間をお楽しみいただけます。地元食材を生かした肉料理や創作料理もご用意し、思い出深い夜のために、河口湖で丁寧におもてなししております。