炭火の香ばしい香りと共に、素材本来の旨味をぐっと引き出せることが炭火焼きの魅力です。その特長を実感していただけるよう、厳選した山梨県産の鶏肉を使用し、繊細な焼き加減にこだわりながら一つひとつを丁寧に焼き上げています。たとえば、特製のタレを絡めて炭火でふっくらと焼き上げた鶏肉、じっくり焼くことで甘味が引き出された野菜など、素材に合わせた工夫を取り入れながら調理しております。美味しい焼き鳥と共に、炭火の香りと多彩なお酒を堪能していただけるよう、河口湖にて少し特別な夜を彩る店舗を営んでおります。

炭火の香りと絶妙な焼き加減によって生まれる、美味しい焼き鳥を味わう空間が広がっています。たとえば、炭火でしっかりと焼かれたジューシーな鶏肉と野菜の甘みが絡み合う一品、お酒の味を一層引き立ててくれる香ばしい香りなど、炭火焼きならではの豊かな味わいが楽しめます。店内に入った瞬間から感じられる炭火の香りも、食欲をそそるたまらない要素です。お酒との相性も抜群で、豊富なワインや日本酒と共に味わうひとときが、心に残る贅沢な体験となります。地元の素材をふんだんに使いながら、河口湖にて和の豊かさを伝えています。