和食

和の風情と繊細な技術で仕上げた品々

日本の伝統とシェフの技を駆使して、地元で採れる新鮮な食材の風味を引き出すことに努めた和食を提供しております。また、炭火焼きの技術を活用して野菜や肉を丁寧に焼き上げ、日本酒に合う一品として提供しております。和の美しさを五感で堪能していただけるよう、河口湖で心を込めて調理しております。

上質な落ち着いた空間の中で、和の風情と細やかなシェフの技により仕上げられた料理を堪能していただけます。地元で水揚げされた新鮮な魚介や大切に育てられた牛など、厳選した素材を熟練の技で繊細な和食へと昇華させています。また、多彩に揃えた地酒と焼き鳥の組み合わせも、旨味が引き立つためおすすめです。日本らしい温かなおもてなしに加え、こだわりの盛り付けと豊かな味わいを提供し、河口湖で特別なひとときをお届けいたします。