当店の甲州牛ステーキは、贅沢な味わいと豊かな風味で知られています。甲州牛は、A4/A5クラスに限定された厳格な格付けが施されており、その品質は最高級と称されています。年間に生産される甲州牛はわずか500頭弱で、その希少性が高く評価され、多くの美食家の間で特別な存在となっています。

この特別な牛が生まれ育つ背景には、山梨の名水と豊かな自然環境があります。清らかな水と緑豊かな土地が、甲州牛のクリーンで健康的な飼育を支えています。これにより、甲州牛は抜群の柔らかさと旨味、そして口の中でとろける独特の食感を持っています。

これらの要素が見事に調和し、甲州牛を一度でも口にすれば、その魅力を忘れられないものとなるでしょう。是非、特別な日の食卓に、甲州牛の贅沢なひと時をお楽しみください。

Our Koshu beef is known for its luxurious taste and rich flavor. Koshu beef is strictly graded and limited to A4/A5 class, and its quality is said to be the highest grade. Only a little less than 500 Koshu beef are produced annually, and its rarity is highly valued, making it a special place among many gourmets.

The background to the birth and rearing of this special beef is Yamanashi's famous water and rich natural environment. The pure water and lush land support the clean and healthy raising of Koshu beef. This gives Koshu beef exceptional tenderness and flavor, as well as a unique texture that melts in your mouth.

These elements are in perfect harmony, and once you taste Koshu beef, you will never forget its charm. Please enjoy the luxurious moment of Koshu beef on your special day dinner table.
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